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最近吹一股自己動手做章魚燒的熱潮，自己動手做趣味多 好吃又好玩

就讓我來告訴大家美味章魚燒的做法吧 LETS go!!!!

麵糊所需的備料如下：(約24顆章魚燒的量)

1.冷水350cc.

2.柴魚片半包(一包約5公克)

3.牛奶50cc.

4.雞蛋1顆

5.低筋麵粉135g

5.鰹魚粉1小茶匙(依個人喜好，不加也可以)

6.鹽一小茶匙

麵糊作法

1.350cc.的冷水先加入柴魚片，淨泡半個小時

2.冷水浸泡過後，使用篩網過濾柴魚片

3.依序把低筋麵粉→牛奶→雞蛋→鹽→鰹魚粉加入冷水中一起攪拌

內容備料如下：

1.章魚腳85g

2.高麗菜切絲約225g

3.玉米粒100g

4.起司絲40g(依照個人喜好做調整)

接著就要開始章魚燒重頭戲囉!!!!

1.先預熱章魚燒烤盤，接著抹油在烤盤上。(沙拉油、橄欖油，椰子油皆可。)

2.接著把攪拌好的麵糊依序到入烤盤上，每一個洞約莫7到8分滿。

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3.開始放配料囉，依序放玉米→章魚腳(量依個人喜好放)→起司絲→高麗菜。

4.很重要的一環，把麵糊一一翻面立起來後，再次加入麵糊，在箭頭處用竹籤或專用器具戳個洞把他翻面至頂部。

5.全部都成功翻完後，一邊觀察火侯的大小並反覆翻轉。

6.依照個人喜好加醬，章魚燒醬(市售的照燒醬也可以代替)→海苔粉→美乃滋→柴魚片  大功告成!!!!!香噴噴的章魚燒出爐囉

假使一般的章魚燒醬吃久了有點膩，不仿也試試香濃起司醬佐章魚燒。

香濃起司醬

備料如下：

1.牛奶120cc.

2.鮮奶油20cc.

3.低筋麵粉一茶匙

4.起司片5片

做法：

1.依序將牛奶→鮮奶油→低筋麵粉攪拌(先不要開火)。

2.接著丟入起司片開小火攪拌均勻就完成拉!!!

以上是我做章魚燒的做法，

希望大家看了之後都能輕輕鬆鬆的做出美味章魚燒。